Pour une application React Native, allez dans le Finder, le répertoire IOS, et cliquez sur le fichier avec extension xcworkspace et non celui avec l’extension xcodeproj .
Branchez votre device sur votre Mac, dans Finder, cliquez sur votre devie sur la barre latérale, votre nom de device sera présent, cliquez sur le nom sur la barre horizontale, le UDID s’affiche, ensuite clic droit et copiez l’UDID